850 किलो नकली पनीर जब्त, मथुरा की डेयरी में रिफाइंड ऑइल और मिल्क पाउडर से हो रहा था तैयार

ज्ञानेश्‍वर प्रसाद, लखनऊ: मथुरा से अशुद्ध पनीर लाकर राजधानी और आसपास के जिलों में धड़ल्ले से बेचा जा रहा था। पुख्ता सूचना पर एफएसडीए की टीम ने शनिवार तड़के अर्जुनगंज इलाके में घेराबंदी कर एक हाफ डाले में लदा 850 किलो पनीर बरामद किया। जांच में अनसेफ होने की पुष्टि पर सारा पनीर नष्ट करवा दिया गया। अधिकारियों के अनुसार, जल्द ही आगे की कार्रवाई की जाएगी एफएसडीए के सहायक आयुक्त द्वितीय विजय प्रताप सिंह के अनुसार मथुरा से अशुद्ध पनीर की सप्लाई लखनऊ व आसपास के जिलों में की सूचना मिली थी। पता चला था कि शुक्रवार रात मथुरा से डाले (UP32XN8243) में लादकर पनीर की बड़ी खेप लखनऊ आ रही है। इसके बाद एफएसडीए के अधिकारी सलिल कुमार सिंह, सत्यवीर सिंह, आलोक कुमार, डॉ. राकेश कुमार सिंह ने अर्जुनगंज स्थित चौहान मार्केट के पास घेराबंदी कर शनिवार सुबह करीब चार बजे डाला रुकवाया। जांच में डाले में रखे थर्माकोल के डिब्बों में बर्फ के बीच पनीर रखा मिला। टीम ने पनीर के दो सैंपल लेकर अलीगंज स्थित प्रयोगशाला भेजा। उच्चाधिकारियों के निर्देश पर तुरंत हुई जांच में नमूना एसएमपी व अनसेफ पाया गया। इसके बाद डिब्बों में रख 850 किलो पनीर को सीज करने के साथ जांच के बाद गड्ढा खोदवाकर नष्ट करवा दिया गया। बांके बिहारी डेयरी से हो रही थी सप्लाईपूछताछ में सामने आया है कि मथुरा स्थित बांके बिहारी डेयरी में पनीर तैयार कर लखनऊ और आसपास के जिलों में भेजा जाता था। अर्जुनगंज के मान सिंह डेयरी में रोज दो से तीन कुंतल पनीर आता था। इसके बाद बचा माल सुलतानपुर व अन्य जिलों में भेजा जाता था। जांच के दौरान बांके बिहारी डेयरी के मालिक मथुरा के गढ़ी हुलासी निवासी हरपाल सिंह ने खाद्य पंजीकरण भी पेश किया। एफएसडीए के सहायक आयुक्त द्वितीय ने बताया कि प्रयोगशाला की जांच में पनीर एसएमपी और अनसेफ पाया गया है। एसएमपी का मतलब है कि मल्टी प्रॉसेसिंग कर बनाया गया उत्पाद और अनसेफ इसलिए क्योंकि मानक के अनुसार फैट नहीं था। जांच में यह भी सामने आया कि मिल्क पाउडर को रिफाइंड ऑइल के साथ प्रॉसेसिंग कर तैयार किया गया था, जबकि सामान्य तौर पर दूध फाड़कर पनीर बनाया जाता है। कई साल से हो रही थी सप्लाईड्राइवर से मिली जानकारी के बाद डेयरी कारोबारी को मौके पर बुलाया गया। पूछताछ में पता चला है कि लखनऊ व सुलतानपुर समेत आसपास के कई जिलों में कई साल से पनीर की सप्लाई हो रही थी। एफएसडीए की टीमें पता लगा रही हैं कि किन-किन जिलों में सप्लाई हो रही है। वहीं, जानकारों के अनुसार इस प्रकार से तैयार पनीर खाने से पेट संबंधी दिक्कतों के साथ ही एलर्जी भी हो सकती है।